bibliografía

Aquí tenéis una serie de libros ordenados cronológicamente que os pueden ser de utilidad tanto si buscáis información adicional o simplemente recetas nuevas.

LA TÒFONA
Quaderns de Divulgació - 17

Joan Maria Estrada – Carme Alcàntara
Edita. Departament D´Agricultura Ramaderia i Pesca. Generalitat de Catalunya. - 1990


EL CULTIVO MODERNO Y RENTABLE DE LA TRUFA
Giovanni Pacioni
Editorial. De Vecchi - 1992


LA TRUFA
Santiago Reyna Doménech
Editorial. Mundi Prensa, Agroguías - 1992


IMPLANTACIÓN DE TRUFERAS
Hojas Divulgadoras - 12/91 HD
Andrés Martínez de Azagra – Cristina Grigelmo Esteban.
Edita. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación - 1992


1ªS JORNADAS INTERNACIONALES SOBRE TRUFICULTURA EN ARAGÓN
Coordinado por C.F. Palazón Español y otros.
Edita. Gobierno de Aragón – Departamento de Agricultura - 1999


TRUFA. DESCUBIERTA BAJO TIERRA LA LLEVAMOS A LA MESA.
Félix M. Aguilera Angulo
Editorial. Hiria – 1999


TRUFA, TRUFICULTURA Y SELVICULTURA TRUFERA
Santiago Reyna Doménech
Editorial. Mundi Prensa - 2000


JORNADAS DE TRUFICULTURA – VIVER, EL TORO [CASTELLÓN]
Varios autores.
Edita. CEAM [Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo] – 2000


LA TÒFONA: DE LA TERRA A LA CUINA
Pep Palau – Fina Vila

Editorial. Eumo – 2001


COCINAR CON TRUFA
Asociación de Mujeres de Sarrión
Edita. Asociación de Mujeres de Sarrión. - 2002


EL LIBRO DE LA TRUFA
Gianni Ravazzi
Editorial. De Vecchi - 2004


I MOSTRA DE LA TÒFONA NEGRA DELS PORTS-MAESTRAT [CASTELLÓ]
Varios autores
Edita. Portmader – 2004
LA TRUFFE
Pierre Souzart
Editorial. Aubanel - 2005


LA TRUFA, MOTOR DE DESARROLLO PARA ZONAS DE MONTAÑA
José Monfort Bernat

Edita. Revista Agrónomos – 2006


TRUFICULTURA. FUNDAMENTOS Y TÉCNICAS.
Santiago Reyna Doménech y otros
Editorial. Mundi Prensa – 2007


CULTIVO DE SETAS Y TRUFAS
Mariano García Rollán
Editorial. Mundi Prensa - 2007


TRUFAS. GUÍA Y RECETAS
José de Uña – Emilio Ubieto – Sergio Azagra
Editorial. Everest - 2008


TRUFAS. HISTORIA, CIENCIA, CULTIVO Y RECOLECCIÓN
Ian R. Hall – Gordon T. Brown – Alessandra Zambonelli
Editorial. Tutor – 2009

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